Không còn dừng ở những màn trình diễn công nghệ mang tính thử nghiệm, trí tuệ nhân tạo (AI), robot phục vụ hay kính thực tế ảo đang từng bước trở thành những “nhân sự mới” trong ngành khách sạn, nhà hàng và du lịch. Tại họp báo công bố HORECFEX Vietnam 2026 diễn ra ngày 23-7 tại Đà Nẵng, những công nghệ này lần đầu được đưa vào vận hành trực tiếp, cho thấy một tương lai nơi công nghệ không thay thế con người mà trở thành công cụ giúp nâng cao trải nghiệm, tối ưu vận hành và gia tăng năng lực cạnh tranh cho ngành dịch vụ hiếu khách.
“ALL YOU NEED” – Xây dựng hệ sinh thái hoàn chỉnh cho doanh nghiệp HORECA
Không chỉ là triển lãm công nghệ, HORECFEX Vietnam 2026 được định vị như một hệ sinh thái toàn diện dành cho ngành khách sạn, nhà hàng và du lịch. Dự kiến diễn ra trong hai ngày 20 và 21-8 tại Cung Hội nghị Quốc tế Ariyana Đà Nẵng, sự kiện quy tụ gần 100 đơn vị trưng bày cùng hàng trăm doanh nghiệp, nhà quản lý và chuyên gia trong nước, quốc tế.
Với chủ đề “ALL YOU NEED – Tri thức, Công nghệ, Nguồn cung và Kết nối”, HORECFEX tập trung vào bốn trụ cột chính:
-
Triển lãm Horecfex 2025: Sức hút từ quà tặng du lịch kết nối văn hóa và công nghệ
-
Hội nghị Liên chi hội Khách sạn Việt Nam trong khuôn khổ HorecFex 2025 với “Định hướng phát triển ngành du lịch, khách sạn”
-
Đà Nẵng rực sáng trên bản đồ du lịch với Horecfex Việt Nam 2025
- Chia sẻ tri thức chuyên ngành.
- Giới thiệu các giải pháp công nghệ mới.
- Kết nối hệ sinh thái nhà cung cấp.
- Mở rộng hợp tác thương mại B2B.
Đáng chú ý, hơn 40 phiên tham luận với sự góp mặt của khoảng 55 diễn giả đến từ 20 quốc gia sẽ tập trung vào những chủ đề đang định hình tương lai ngành khách sạn như AI, quản trị doanh thu, chuyển đổi số, phát triển bền vững, F&B và phát triển nguồn nhân lực. Bên cạnh đó là khu triển lãm nguồn cung dành cho khách sạn, resort, nhà hàng với các lĩnh vực từ housekeeping, wellness, nội thất đến giải pháp phòng thông minh và quản lý năng lượng.
Dù công nghệ trở thành chủ đề xuyên suốt tại HORECFEX Vietnam 2026, Ban Tổ chức nhiều lần nhấn mạnh vai trò không thể thay thế của con người. Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Người sáng lập và Chủ tịch HORECFEX Việt Nam, chia sẻ: “Chúng ta đang bước vào một thời đại mà tri thức quyết định năng lực cạnh tranh, công nghệ quyết định năng suất và đổi mới sáng tạo quyết định tốc độ phát triển. Nhưng cuối cùng, chính con người mới quyết định giá trị của ngành dịch vụ. AI có thể giúp chúng ta hiểu khách hàng hơn, công nghệ có thể giúp phục vụ nhanh hơn, nhưng chỉ con người mới tạo ra cảm xúc, sự kết nối và lòng hiếu khách.”
Quan điểm này cũng phản ánh xu hướng chung của ngành du lịch thế giới: chuyển đổi số không nhằm thay thế con người mà để giải phóng sức lao động, giúp nhân viên có nhiều thời gian hơn cho những trải nghiệm mang tính cá nhân hóa – yếu tố quyết định sự hài lòng và lòng trung thành của du khách.
Công nghệ không còn là viễn cảnh, mà đã hiện diện trong từng trải nghiệm
Thay vì chỉ quan sát công nghệ qua các màn hình trình chiếu, khách mời trực tiếp đeo kính thông minh Rokid tích hợp các nền tảng AI như OpenAI GPT và Google Gemini. Thiết bị có khả năng hiển thị phụ đề theo thời gian thực, dịch đa ngôn ngữ ngay trước mắt người dùng, đồng thời hỗ trợ ghi hình ở góc nhìn thứ nhất (First Person View). Đối với ngành dịch vụ, đây không đơn thuần là một thiết bị công nghệ mà mở ra nhiều kịch bản ứng dụng thực tế như hỗ trợ lễ tân giao tiếp với khách quốc tế, đào tạo nhân sự, trình bày thông tin sản phẩm hay hiển thị thực đơn thực tế tăng cường (AR).
Song hành với đó là kính thực tế ảo Meta Quest 3, cho phép người tham dự “bước vào” những không gian du lịch như Furama Villas hay Ariyana Convention Centre thông qua trải nghiệm 360 độ. Giải pháp này được kỳ vọng sẽ giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian bán hàng, giảm chi phí khảo sát thực địa và nâng cao hiệu quả quảng bá điểm đến.
Theo ông Phạm Ngọc Lợi, Giám đốc Công nghệ thông tin và Đổi mới sáng tạo HORECFEX Vietnam, nhận định: “Tương lai không còn ở phía trước mà đang ở ngay trong tầm nhìn của mỗi người. Với ngành khách sạn, nhà hàng và dịch vụ du lịch, công nghệ không nhằm thay thế con người mà giúp con người nhìn nhanh hơn, hiểu sâu hơn và phục vụ tinh tế hơn.”
Robot AI bước vào khách sạn, nhà hàng với vai trò “đồng nghiệp”
Một trong những điểm thu hút nhất tại sự kiện là hệ sinh thái robot AI được đưa vào vận hành ngay trong chương trình. Robot chó Unitree Robotics thực hiện các nhiệm vụ tuần tra an ninh, giám sát và hỗ trợ cứu hộ trong khu nghỉ dưỡng hoặc trung tâm hội nghị. Robot lễ tân OrionStar có thể giao tiếp bằng hơn 30 ngôn ngữ, hướng dẫn khách, cung cấp thông tin và hỗ trợ check-in. Trong khi đó, robot KEENON trực tiếp tham gia phục vụ tiệc chiêu đãi, vận chuyển món ăn và hỗ trợ nhân viên nhà hàng.
Việc robot tham gia vào những công việc có tính lặp lại giúp giảm áp lực nhân sự trong bối cảnh ngành du lịch đang thiếu hụt lao động sau đại dịch, đồng thời cho phép nhân viên tập trung nhiều hơn vào các hoạt động mang tính cá nhân hóa và chăm sóc cảm xúc khách hàng. Đây cũng là minh chứng cho xu hướng chuyển đổi từ “trình diễn công nghệ” sang “ứng dụng công nghệ”, khi các thiết bị được vận hành trong môi trường thực tế thay vì chỉ xuất hiện trên gian trưng bày.
Trong bối cảnh du lịch Việt Nam đang hướng đến mục tiêu nâng cao chất lượng điểm đến và năng lực cạnh tranh quốc tế, việc hình thành một diễn đàn chuyên sâu về công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuỗi cung ứng như HORECFEX Vietnam được kỳ vọng sẽ tạo cú hích cho toàn ngành.
Với quy mô ngày càng mở rộng, HORECFEX Vietnam 2026 đang từng bước khẳng định vai trò là điểm hẹn thường niên của cộng đồng HORECA Việt Nam, nơi tri thức, công nghệ và kết nối hội tụ để cùng kiến tạo một ngành du lịch thông minh, bền vững và giàu năng lực cạnh tranh trong tương lai.
